Delikatny i soczysty morszczuk pod serową skórką: idealny przepis na pieczoną rybę

Morszczuk to bardzo delikatna i dietetyczna ryba. Ponadto ma bardzo mało ości. Dlatego idealnie nadaje się do pieczenia w piekarniku. Kwaśna śmietana, musztarda i dużo startego sera dodadzą dodatkowej soczystości.

Blogerka kulinarna Olga Riabenko podzieliła się na swoim Instagramie, jak pysznie upiec morszczuka. Cały proces zajmie do godziny.

Składniki:

• morszczuk - 3 szt.
• kwaśna śmietana - 3 łyżki
• musztarda ziarnista - 2 łyżeczki
• sól, pieprz - do smaku
• suszony rozmaryn i bazylia - 1 łyżeczka
• cebula - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• woda - 50 ml
• twardy ser - 100 g
• pietruszka
• olej do natłuszczenia formy

Sposób przygotowania:

1. Umyć morszczuka, odciąć płetwy i pokroić na filety.

2. Pokrój każdy filet na małe kawałki.

3. Umieść wszystko w głębokiej misce.

4. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Dodać do ryby.

5. Zetrzeć czosnek.

6. Dodać śmietanę, musztardę, sól, pieprz i suszone zioła.

7. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 20 minut.

8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść w nim rybę i cebulę. Wlać wodę.

9. Zetrzeć ser i posypać nim rybę.

10. Przykryć folią i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

11. Zdejmij folię i piecz w temperaturze 220 przez 10 minut, aż ser będzie złotobrązowy.

12. Posypać natką pietruszki.