Smaczniejsza niż grochówka: niezwykła zupa ziemniaczana z boczkiem i serem na obiad

Zupy mogą być przygotowywane z dowolnych warzyw, zbóż, mięsa, owoców morza, sera lub boczku. Aby uzyskać wyrazisty smak, zawsze dodawaj do zup przyprawy, które wydobędą jeszcze więcej smaku warzyw.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną zupę ziemniaczaną z boczkiem i tartym serem.

Składniki:

• Boczek - 100 g
• Cebula - 1 szt.
• Łodyga selera - 2 szt.
• Olej - 50 g
• Mąka - 2 łyżki
• Mleko - 250 ml
• Śmietana - 250 ml
• Rosół lub woda - 1 litr
• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka
• Papryka - 1 łyżeczka
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Sól i pieprz - do smaku
• Ser cheddar - 200 g

Sposób przygotowania:

1. Pokroić boczek w kostkę. Smażyć w rondlu na złoty kolor i wyjąć.

2. Drobno posiekaną cebulę i seler włożyć do rondla, dodać olej i smażyć przez 7 minut, następnie dodać mąkę, dokładnie wymieszać i wlać mleko, śmietanę i bulion (wodę).

3. Dodaj wszystkie przyprawy i ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotuj przez 20 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.

4. Następnie dodać boczek (zachować trochę do dekoracji) i dodać starty ser. Wszystko wymieszać i gotować jeszcze przez 1 minutę.

Zupę podawać udekorowaną boczkiem i startym serem. W razie potrzeby dodać zioła i suszoną paprykę!