Smaczniejsze niż mięsne: niedrogie i zdrowe kotlety z fasoli dla wegan

Kotlety mogą być wykonane nie tylko z mięsa i ryb, ale także z warzyw, paluszków krabowych, kaszy gryczanej, wątroby i roślin strączkowych. Fasola będzie świetną opcją, ponieważ tworzy bardzo obfite kotlety.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z fasoli z marchewką i przyprawami.

Składniki:

• fasola - 500 g
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• sól - 2 łyżeczki
• mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka
• mąka lub bułka tarta do panierowania
• olej - do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Fasolę ugotować do miękkości. Włożyć do blendera, posolić, dodać zioła prowansalskie i zmiksować.

2. Zetrzeć marchew i drobno posiekać cebulę. Podsmaż cebulę na złoty kolor na oleju roślinnym, a następnie dodaj marchewkę.

3. Połączyć mieszankę fasoli z pieczenią i uformować kulki mokrymi dłońmi. Obtoczyć w mące lub bułce tartej.

4. Smażyć w oleju roślinnym na średnim ogniu.