Smakuje jak mięso: duszony bakłażan w śmietanie na obfity obiad

Jeśli nie jesz mięsa, możesz zastąpić je warzywami, takimi jak bakłażan, fasola i rośliny strączkowe. Aby bakłażan smakował jak mięso, kucharze zalecają dodanie śmietany podczas gotowania.

Kucharka Galina podzieliła się na Instagramie przepisem na duszonego bakłażana z cebulą i marchewką, który jest idealnym daniem na lunch i kolację.

Składniki:

• cebula - 1 szt
• bakłażany - 2-3 szt.
• marchew - 2 szt.
• woda - 50 ml
• śmietana lub śmietana
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obrać bakłażana, pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor. Dodać cebulę i marchewkę, dusić w wodzie do miękkości, przykryć pokrywką.

2. Gdy bakłażany są ugotowane, dodać sól i pieprz do smaku, liść laurowy i śmietanę, około 50 ml, ale można ją zastąpić kwaśną śmietaną, gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Moussaka z bakłażanem
• Bakłażan z orzechami i kolendrą
• Bakłażan i kawior z cukinii