Hiszpański pilaw z kurczakiem i oliwkami: pyszne danie na obfity obiad

Pilaw to bardzo satysfakcjonujące danie, które każdy może ugotować. Aby zapobiec sklejaniu się ryżu, należy go płukać, aż będzie czysty, a następnie dodać warzywa, oliwki i przyprawy, aby uzyskać wyraźny smak.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny hiszpański pilaw z warzywami, mięsem i oliwkami.

Składniki:

• 200-250g ryżu (idealny będzie camolino)
• 3-4 udka z kurczaka
• 1 duża cebula
• 100 g oliwek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• czosnek (świeży lub suszony)
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Usunąć kość z udek i pokroić je na 2 części. Smażyć na oleju roślinnym z 2 stron, aż będą chrupiące.

2. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę. Dodać oliwki i pomidorki koktajlowe, sól, przyprawy i ryż. Dodaj wodę, jak zwykle, 1:2 lub trochę więcej.

3. Następnie ułożyć udka na ryżu. Posolić i doprawić, przykryć i dusić przez 20 minut, aż ryż będzie gotowy.

Jeśli woda już wyparowała, a ryż nie jest gotowy, można dodać trochę więcej!