Hiszpańskie pączki churros: jak samemu zrobić pyszny i niezwykły deser

Hiszpańskie pączki są znane na całym świecie. Nazywane są również churros i są zwykle spożywane jako deser. To dokładnie to, czego potrzebujesz po długim posiłku podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.

Blogerka kulinarna o pseudonimie zoshyt receptiv dokładnie wie, jak zrobić hiszpańskie pączki. Podzieliła się wszystkimi szczegółami tego przepisu na Instagramie, więc nie martw się o marnowanie produktów.

Składniki na ciasto

• woda - 300 ml
• masło - 70 g
• sól - ½ łyżeczki
• mąka - 180 g
• jajka - 5 szt.
• masło - 1 g.

Składniki na polewę

• cukier puder - 150 g
• mleko - 30 ml

Sposób przygotowania

1. Przygotować ciasto: połączyć wodę, sól i masło w rondlu i zagotować.

2. Dodaj mąkę, wszystko na raz i szybko wymieszaj silikonową szpatułką, aby uniknąć grudek.

3. Ponownie postaw rondel na ogniu i susz ciasto przez kolejne 2 minuty.

4. Przełożyć do miski i lekko ostudzić. Dodawać po 1 jajku na raz i dokładnie wymieszać. Następnie przełożyć ciasto do worka cukierniczego z dyszą i wyciskać krążki na kawałki pergaminu.

5. Smażyć pączki na oleju na złoty kolor.

6. Przygotować polewę. Połączyć cukier puder z mlekiem i kroplą soku z cytryny.

7. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie zanurz gotowe pączki w polewie.