Naukowiec wymienia przybory kuchenne, których używanie jest niebezpieczne

Naukowcy wielokrotnie podkreślali niebezpieczeństwa związane z plastikiem w przygotowywaniu żywności. Jednak nie jest łatwo całkowicie się go pozbyć. Mimo to nalegają, aby nie używać jednego przedmiotu.

Jest to czarna plastikowa szpatułka, której ludzie używają podczas gotowania czegoś na patelni. Pozbycie się czarnych plastikowych przyborów kuchennych jest mało ryzykownym posunięciem i jest tego warte, pisze The Atlantic.

Gotowanie z użyciem jakiegokolwiek plastiku jest wątpliwym przedsięwzięciem, ponieważ ciepło sprzyja migracji potencjalnie szkodliwych związków plastiku z polimerów do żywności, a tym samym do organizmu. Jednak według Andrew Turnera, biochemika z Plymouth University, szczególnie ważne jest unikanie czarnego plastiku.

W 2018 roku Turner opublikował jeden z pierwszych artykułów twierdzących, że czarne plastikowe produkty są prawdopodobnie rutynowo wytwarzane z przetworzonych e-odpadów. Wskazówką była wysoka zawartość środków zmniejszających palność (substancji, które utrudniają zapłon materiałów i zmniejszają szybkość rozprzestrzeniania się płomienia) w plastiku. W niektórych przypadkach mieszanka chemikaliów odpowiadała tym powszechnie stosowanym w obudowach komputerów i telewizorów, z których wiele jest poddawanych działaniu środków zmniejszających palność, aby zapobiec ich zapaleniu się.

Ponieważ czujniki optyczne w zakładach recyklingu nie mogą ich wykryć, czarne tworzywa sztuczne są w dużej mierze wyrzucane ze strumieni odpadów domowych, co prowadzi do niedoboru czarnego materiału bazowego dla tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu. W związku z tym popyt na czarny plastik, według badania Turnera, jest w dużej mierze zaspokajany przez poddane recyklingowi e-odpady. Obudowy telewizorów i komputerów, podobnie jak większość odpadów z tworzyw sztucznych na świecie, są zwykle poddawane recyklingowi przy niewielkich regulacjach i ostatecznie przetwarzane na produkty konsumenckie, w tym szpatułki i łyżki szczelinowe, które mają kontakt z żywnością.

Inne badanie naukowe wykazało, że środki zmniejszające palność w czarnych naczyniach kuchennych łatwo migrują do gorącego oleju. Problemy zdrowotne związane z tymi chemikaliami są dobrze znane: niektóre środki zmniejszające palność są substancjami zaburzającymi gospodarkę hormonalną, które mogą zakłócać układ hormonalny organizmu, w tym choroby tarczycy, cukrzycę i raka.

"Kiedy używasz czarnych plastikowych produktów, istnieje ryzyko, że mogą one być zanieczyszczone" - mówi Megan Liu, kierownik ds. nauki i polityki w Toxic-Free Future.

Wymiana czarnej plastikowej szpatułki na stalową lub silikonową to łatwy sposób na zmniejszenie przynajmniej części dziennej dawki substancji zaburzających gospodarkę hormonalną.

Wcześniej OBOZ.UA poinformował, że eksperci ds. snu wymienili codzienne nawyki, które uniemożliwiają zasypianie. Według naukowców, dwa nawyki są najgorsze dla snu: picie alkoholu jako sposób na zasypianie i późna kolacja.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na naszym kanale Telegram OBOZ.UA i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!