Currency
Kapusta kiszona we własnym soku. Źródło: freepik.com
Kiszona kapusta jest jednym z najzdrowszych pokarmów jesienią i zimą. Ale tylko wtedy, gdy warzywo jest przygotowywane w drodze naturalnej fermentacji, bez użycia octu.
Pomysł gotowania soczystej duszonej kapusty we własnym soku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Сhrystyny o pseudonimie cookwithbunny odua. Produkt jest bardzo chrupiący i soczysty.
Składniki:
- kapusta - 1 kg
- marchew - 30 g
- sól - 20-25 g
- liść laurowy - 3-4 szt.
Sposób przygotowania:
1. Posiekaj kapustę w dowolny wygodny sposób: na specjalnej tarce, zwykłym nożem lub obieraczką do warzyw.
2. Zetrzyj marchewki na tarce.
3. Dodaj sól i dobrze rozgnieć dłońmi.
4. Umieść wszystko w rondlu lub innym wygodnym pojemniku.
5. Umieść go pod ciśnieniem. Warzywa puszczą sok, który może wyciec, dlatego należy umieścić pojemnik z kapustą w pojemniku.
6. Pozostaw na 3-5 dni w temperaturze pokojowej, uwalniając gazy z kapusty trzy razy dziennie - wymieszaj całą mieszaninę i ponownie umieść ją pod ciśnieniem.
7. Spróbować gotowości do smaku i umieścić w wygodnym pojemniku, słoiku i w chłodnym, ciemnym miejscu.
8. Kapusta jest bardzo chrupiąca.
Inne wiadomości
Które samochody są lepsze dla dzieci: udane modele rodzinne
Te samochody staną się niezawodnym środkiem transportu dla Twojej rodziny
Jak będzie wyglądał nowy Nissan Leaf i dlaczego będzie się różnił od swojego poprzednika?
Samochód jest przygotowywany do premiery
Jak apokaliptyczna scena: tysiące jadowitych meduz z trzymetrowymi mackami znaleziono na brytyjskich plażach
Odkryto je na 50-kilometrowym odcinku najpopularniejszych wybrzeży kraju
Krytycy porównują go do Gry o Tron: Dune: Przepowiednia ukazuje się na Max
Serial przenosi widzów 10 000 lat przed wydarzenia opisane w filmach i skupia się na powstaniu siostrzanego bractwa Bene Gesserit.
