Makrela solona z czosnkiem: jak pysznie przygotować ulubioną rybę

Słona makrela jest doskonałym dodatkiem do puree ziemniaczanego i może być również spożywana po prostu z chlebem. A najlepsze jest to, że bardzo łatwo jest ugotować tę bogatą, pikantną rybę w domu. Wszystko czego potrzebujesz to czosnek i przyprawy.

Pomysł na przygotowanie domowej makreli solonej z czosnkiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan. Rybę można zjeść w ciągu 20 minut od przyrządzenia.

Składniki:

• makrela średnia - 1 szt
• czosnek - 4 ząbki
• sól - 1,5 łyżeczki
• cukier - 0,5 łyżeczki
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyj makrelę, odetnij głowę i płetwy, usuń kręgosłup i wszystkie ości. Ważne jest, aby nie przecinać grzbietu, ponieważ bez nienaruszonej skóry nie będzie można pięknie obrócić ryby.

2. Wymieszać sól, cukier i pieprz.

3. Obficie posypać filety rybne tą mieszanką.

4. Następnie połóż na wierzchu czosnek pokrojony w cienkie plasterki.

5. Zwinąć makrelę i szczelnie owinąć folią spożywczą.

6. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny, a następnie przenieść do zamrażarki na co najmniej jeden dzień.

7. Przed pokrojeniem i podaniem wyjmij rybę z zamrażarki i pozwól jej odpocząć przez 15-20 minut. Następnie można ją łatwo pokroić.