Currency
Prawdziwe japońskie mochi: jak zrobić ten pyszny deser w domu
Mochi to tradycyjny japoński deser, który kiedyś był uważany za jedzenie arystokratów. Teraz jest dostępny dla każdego. Mochi można kupić w supermarkecie i prawie każdej kawiarni. Można je również łatwo przygotować w domu, dodając nadzienie, jakiego dusza zapragnie.
Walentyna podzieliła się na Facebooku, jak zrobić mochi. Proces gotowania jest niezwykle interesujący i kolorowy, więc można zaprosić do niego dzieci.
Składniki
- mąka ryżowa - 110 g
- cukier puder - 30 g
- rafinowany olej roślinny - 20 g
- zimna woda - 180 ml
- barwnik
Składniki na nadzienie
- serek śmietankowy - 200 g
- mleko skondensowane - 60 g
Jak zrobić ciasto
1. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Wlej ciasto na bardzo gorącą patelnię i szybko zbierz je szpatułką.
3. Ciasto jest gotowe, gdy można łatwo nałożyć jedną jego część na drugą za pomocą szpatułki.
4. Umieść gotowe ciasto na powierzchni posypanej skrobią i pozwól mu ostygnąć.
Jak przygotować krem
1. Połączyć serek śmietankowy z mlekiem skondensowanym i ubić mikserem.
2. Wstawić do lodówki do ustabilizowania.
Formowanie mochi
1. Wytnij kawałek ciasta i rozwałkuj go.
2. Umieść nadzienie w środku.
3. Dodaj kilka malin.
4. Ściśnij brzegi, aby uformować kulkę.
5. Obtoczyć w skrobi i odstawić do lodówki na 1 godzinę.