Prawdziwe japońskie mochi: jak zrobić ten pyszny deser w domu

Mochi to tradycyjny japoński deser, który kiedyś był uważany za jedzenie arystokratów. Teraz jest dostępny dla każdego. Mochi można kupić w supermarkecie i prawie każdej kawiarni. Można je również łatwo przygotować w domu, dodając nadzienie, jakiego dusza zapragnie.

Walentyna podzieliła się na Facebooku, jak zrobić mochi. Proces gotowania jest niezwykle interesujący i kolorowy, więc można zaprosić do niego dzieci.

Składniki

• mąka ryżowa - 110 g
• cukier puder - 30 g
• rafinowany olej roślinny - 20 g
• zimna woda - 180 ml
• barwnik

Składniki na nadzienie

• serek śmietankowy - 200 g
• mleko skondensowane - 60 g

Jak zrobić ciasto

1. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Wlej ciasto na bardzo gorącą patelnię i szybko zbierz je szpatułką.

3. Ciasto jest gotowe, gdy można łatwo nałożyć jedną jego część na drugą za pomocą szpatułki.

4. Umieść gotowe ciasto na powierzchni posypanej skrobią i pozwól mu ostygnąć.

Jak przygotować krem

1. Połączyć serek śmietankowy z mlekiem skondensowanym i ubić mikserem.

2. Wstawić do lodówki do ustabilizowania.

Formowanie mochi

1. Wytnij kawałek ciasta i rozwałkuj go.

2. Umieść nadzienie w środku.

3. Dodaj kilka malin.

4. Ściśnij brzegi, aby uformować kulkę.

5. Obtoczyć w skrobi i odstawić do lodówki na 1 godzinę.