Idealne ciasteczka owsiane bez margaryny: przepis krok po kroku ze wszystkimi proporcjami
Ciasteczka owsiane to klasyk wśród wypieków, znany każdemu od dzieciństwa. Oczywiście można je kupić w każdym sklepie, ale tego produktu nigdy nie można porównać z prawdziwym domowym wypiekiem, wykonanym starannymi rękami i miłością.
Blogerka kulinarna o pseudonimie le krendel podzieliła się na Instagramie, jak zrobić ciasteczka owsiane do perfekcji. Kucharz zademonstrował dokładny przepis krok po kroku, który, jak się okazało, nie zawiera margaryny.
Ciasteczka owsiane.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama le_krendel
Składniki
- Jasne i ciemne rodzynki - 195 gr
- Masło 82,5% - 195 gr
- Cukier - 85 gr
- Brązowy cukier - 175 gr
- Jajka - 80 g
- Mąka - 180 g
- Cynamon mielony - 10 g
- Soda - 9 g
- Sól - 4,5 g
- Pasta waniliowa - ½ łyżeczki na życzenie
- Drobne płatki owsiane błyskawiczne - 195 g
Sposób przygotowania
1. Wcześniej opłukać rodzynki i moczyć we wrzącej wodzie przez 30 minut, a następnie osuszyć na papierowych ręcznikach. Można zastąpić suszoną żurawiną.
Nie trzeba dodawać margaryny.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama le_krendel
2. Umieść masło w temperaturze pokojowej w misie miksera, ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji za pomocą łopatki.
3. Wymieszaj cukier i brązowy cukier w misce.
4. Wlać do masła, wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Będą smaczniejsze niż kupione w sklepie.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama le_krendel
5. Dodaj do masy jajka w temperaturze pokojowej i pastę waniliową.
6. W innej misce wymieszaj mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną i sól. Dodać do masy w dwóch etapach i szybko wymieszać.
7. Wsyp płatki owsiane i dobrze wymieszaj.
8. Dodaj rodzynki i ponownie wymieszaj.
Idealnie smakują z mlekiem.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama le_krendel
9. Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na pół godziny.
10. Uformować kulki o wadze 50 gramów. Nie spłaszczaj ich. Zostaw między nimi odstępy, ponieważ będą się rozprzestrzeniać.
11. Rozgrzać piekarnik do 160-170°C, piec przez 12-15 minut. Ciasteczka powinny pozostać miękkie w środku, jakby niedopieczone, po ostygnięciu będą chrupiące na brzegach i miękkie w środku.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
