English
русский
Українська

Currency

Nie tylko mdła owsianka: jak ugotować pyszny bulgur z warzywami na obiad

Pyszny bulgur na lunch. Źródło: freepik.com

Bulgur jest bardzo niedrogim i wszechstronnym zbożem. Jest również pyszny. Dlatego produkt ten jest idealny na obfity lunch - potrzebujesz tylko kilku warzyw i przypraw.

Pomysł gotowania pysznego bulguru z warzywami na lunch został opublikowany na Instagramie dietetyka Switłany Lewickiej (dieta lanas). Płatki na pewno nie będą suche.

Składniki:

  • bulgur - 500 g
  • cebula - 1 duża
  • papryka - 2 sztuki (może być świeża lub mrożona)
  • pomidory - 2 sztuki (świeże, sterylizowane lub mrożone)
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki
  • olej - 3-4 łyżki
  • sól - 2 łyżeczki
  • kminek - 2 łyżeczki
  • berberys - garść
  • bulion (warzywny lub drobiowy) - 1 litr (można zastąpić kostką rosołową lub mieszanką warzywną)
  • zielenina (pietruszka, koperek) - do podania

Sposób przygotowania:

1. Opłucz bulgur pod zimną wodą i odsącz nadmiar płynu.

2. Cebulę pokroić w kostkę.

3. Obierz paprykę i pokrój ją w paski lub kostkę.

4. Pokrój pomidory na małe kawałki.

5. Jeśli używasz mrożonych lub sterylizowanych pomidorów, najpierw odcedź nadmiar płynu.

6. Rozgrzej olej na dużej patelni lub w garnku.

7. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.

8. Dodaj paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-5 minut.

9. Dodaj pokrojone pomidory, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.

10. Dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać i dusić przez kolejne 2 minuty.

11. Wsyp bulgur na patelnię.

12. Wymieszać, aby równomiernie pokryć bulgur mieszanką warzywną.

13. Dodać sól, kmin rzymski i berberys.

14. Dodaj bulion i doprowadź do wrzenia.

15. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż bulgur wchłonie cały płyn. Okresowo sprawdzać, czy się nie przypala.

16. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wlać bulion i przykryć pokrywką lub folią. Piec w temperaturze 180°C przez 30-40 minut.

17. Gotowe danie pozostawić pod przykryciem na 5-10 minut. Przed podaniem udekorować posiekaną zieleniną.

Inne wiadomości

Jasna kometa, która ostatni raz zbliżyła się do Ziemi 160 tysięcy lat temu, została zauważona nad Ukrainą. Zdjęcie

Jasna kometa, która ostatni raz zbliżyła się do Ziemi 160 tysięcy lat temu, została zauważona nad Ukrainą. Zdjęcie

Ogoniastego gościa można jeszcze zobaczyć na wieczornym niebie dziś i jutro
SpaceX wystrzeliwuje dwa statki kosmiczne na Księżyc na jednej rakiecie. Zdjęcia i wideo

SpaceX wystrzeliwuje dwa statki kosmiczne na Księżyc na jednej rakiecie. Zdjęcia i wideo

Zrobotyzowane lądowniki zbiorą cenne informacje z powierzchni ziemskiego satelity
Kate Middleton, która od roku walczy z rakiem, podbudowana wiadomością o swoim zdrowiu

Kate Middleton, która od roku walczy z rakiem, podbudowana wiadomością o swoim zdrowiu

Księżna została również patronką szpitala, w którym przeszła chemioterapię