Sałatka norweska ze śledziem: przepis na zdrową kolację

Śledź to bardzo zdrowy i wartościowy produkt, który jest źródłem witamin A, D i B12, a przede wszystkim wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Można go samodzielnie solić, a także przyrządzać z niego pyszne sałatki, przekąski i pasty.

Kucharka Olga Matviy podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, zdrową i sycącą sałatkę śledziową z sałatą i pysznym dressingiem.

Składniki:

• Liście sałaty - 400 g
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Śledź - 1 szt.
• Jaja przepiórcze - 8-10 szt.
• Musztarda Dijon - 1 łyżeczka.
• Olej - 3-4 łyżki.
• Procent 9% - 1 łyżeczka.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować jajka. Umyć i osuszyć liście sałaty, a następnie je porwać. Szalotkę lub czerwoną cebulę pokroić w bardzo cienkie krążki, rozgnieść i dodać do sałatki.

2. Filet z tłustego solonego śledzia pokroić w paski o wymiarach ok. 1x2 cm i przełożyć do pozostałych składników sałatki. Jajka pokroić w plasterki i dodać na wierzch.

3. Dressing: Wlać po 1 łyżce musztardy Dijon i zwykłej musztardy z olejem i octem, posolić i wymieszać trzepaczką. Doprawić przed podaniem i wymieszać 2 widelcami.