Nie trzeba gotować na parze: jak szybko zmiękczyć kapustę na gołąbki bez dodatkowego wysiłku

Gołąbki to pyszne i ulubione danie wielu osób, ale proces przygotowania liści kapusty może wydawać się kłopotliwy. Tradycyjnie kapustę gotuje się w garnku, stopniowo usuwając liście. Istnieją jednak łatwiejsze sposoby na zmiękczenie warzywa bez gotowania.

FoodOboz opowie Ci o skutecznych metodach, które pomogą Ci szybko zmiękczyć liście kapusty na gołąbki. Pozwoli to zaoszczędzić sporo czasu.

Zmiękczanie kapusty w mikrofalówce

Ta metoda jest idealna dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas i uniknąć używania rondla.

1. Wybierz średniej wielkości główkę kapusty.

2. Usuń górne uszkodzone liście i dobrze opłucz warzywo.

3. Owinąć główkę kapusty 2-3 warstwami folii spożywczej.

4. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 10 minut, ustawiając tryb na średnią moc.

5. Poczekaj, aż kapusta lekko ostygnie, zdejmij folię, wyjmij główkę kapusty i łatwo rozłóż liście.

Zmiękczanie kapusty w podwójnym bojlerze

Jeśli masz podwójny bojler, jest to świetna alternatywa dla tradycyjnego gotowania.

1. Weź średniej wielkości główkę kapusty, która zmieści się w koszyku do gotowania na parze.

2. Umieść ją w parowarze na 2-3 minuty.

4. Usuń górne zmiękczone liście i powtórz procedurę. Cały proces trwa 10-15 minut.

Zamrażanie jarmużu w celu zmiękczenia

Jeśli masz czas i chcesz uniknąć korzystania z technologii, ta metoda jest idealna.

1. Włóż jarmuż do zamrażarki na noc.

2. Rano wyjmij go i pozwól mu się naturalnie rozmrozić.

3. Po rozmrożeniu liście stają się miękkie i można je łatwo oddzielić.

Mechaniczne zmiękczanie kapusty za pomocą młotka. Ta metoda jest przydatna, jeśli inne metody nie są dostępne lub potrzebujesz wyników "tu i teraz".

1. Pokrój główkę kapusty na cztery części.

2. Usunąć zwarte części liści, w szczególności grube żyłki.

3. Ubij każdy liść drewnianym tłuczkiem do mięsa, zaczynając od krawędzi i stopniowo przesuwając się w kierunku środka. Po tym zabiegu liście staną się wystarczająco elastyczne, aby uformować gołąbki.