Bez mętnienia i krystalizacji: nazwano najlepszą metodę przechowywania miodu

Czysty miód znany jest ze swojego złocistego odcienia i płynnej konsystencji, która jednak szybko znika, gdy produkt ulega krystalizacji.

Jest to jeden z najczęstszych powodów, dla których ludzie wyrzucają idealnie dobry miód, ale można tego łatwo uniknąć dzięki prostej metodzie przechowywania, pisze OBOZ.UA.

Być może najważniejszym czynnikiem, który ma na to wpływ, jest temperatura, ale jest ona również najtrudniejsza do kontrolowania.

Według ekspertów krystalizacja zachodzi znacznie szybciej w niższych temperaturach, zwłaszcza gdy spada poniżej 10C. Dlatego odradzają przechowywanie miodu w ciemnej, chłodnej piwnicy lub lodówce.

Aby zachować płynny miód, najlepszą temperaturą przechowywania jest temperatura pokojowa, około 10-21C. Chłodna, sucha szafka będzie prawdopodobnie idealnym miejscem do tego celu.

Zwróć również uwagę na to, w czym przechowujesz miód. Plastik jest bardziej porowaty niż szkło i jest bardziej podatny na przenikanie wilgoci, co sprzyja krystalizacji.

Szklane pojemniki lepiej chronią miód przed wilgocią, jeśli pokrywa jest szczelnie zamknięta.

Jeśli okaże się, że miód już się skrystalizował, nie trzeba go wyrzucać i wymieniać. Nie ma nic złego w skrystalizowanym miodzie, zawsze można go stopić.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.