Nigdy nie przechowuj grzybów w ten sposób: największy nazwany błąd

Grzyby są podstawą wielu potraw i niezwykle pożywnym składnikiem, który dodaje smaku i tekstury do różnych potraw.

Jednak jeden powszechny i prosty błąd, który niektórzy popełniają przed włożeniem grzybów do lodówki, może spowodować ich zbyt szybkie zepsucie. Grzyby są niezwykle delikatne ze względu na wysoką zawartość wody, co sprawia, że właściwe przechowywanie jest niezbędne dla ich świeżości, pisze OBOZ.UA.

Jednym z najczęstszych błędów jest pozostawianie ich w plastikowych opakowaniach, ponieważ zatrzymują one wilgoć i przyspieszają psucie.

Zamiast tego przeniesienie ich do papierowej torby wyłożonej ręcznikiem kuchennym pozwala na lepszy przepływ powietrza i pochłania nadmiar wilgoci, znacznie wydłużając ich okres przydatności do spożycia.

Przechowywanie całych grzybów w lodówce może wydłużyć ich okres przydatności do spożycia nawet o siedem dni. Z drugiej strony, grzyby pokrojone w plasterki zwykle wytrzymują tylko jeden lub dwa dni.

Eksperci ostrzegają również, że grzybów nie należy myć przed włożeniem ich do lodówki. Mycie wstępne może przyspieszyć ich psucie się, ale jeśli grzyby zaczną mięknąć, nie należy ich jeszcze wyrzucać.

Są one nadal idealne do gotowania potraw takich jak risotto, frytki i zupy.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegram i Viber , aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.