Nigdy nie przechowuj jajek w ten sposób: na pewno szybko się zepsują

Właściwe przechowywanie jaj jest kluczowym czynnikiem wpływającym na ich świeżość i bezpieczeństwo. Wiele osób popełnia typowe błędy, które prowadzą do zepsucia produktu. Miejsce przechowywania jaj jest bardzo ważne.

Adam Oakley, ekspert w dziedzinie przechowywania żywności, podzielił się tym, gdzie nie należy umieszczać jajek. Wiele osób jest przyzwyczajonych do umieszczania jajek na drzwiach lodówki, ale jest to główny błąd.

Według eksperta Adama Oakleya, nawyk ten naraża produkt na ciągłe wahania temperatury spowodowane częstym otwieraniem i zamykaniem drzwi. Stwarza to korzystne warunki dla rozwoju bakterii, które niszczą naturalną warstwę ochronną skorupy, co przyspiesza jej psucie.

Oprócz zmian temperatury, jaja są narażone na lekkie naprężenia mechaniczne spowodowane ruchem drzwi. Może się to wydawać nieistotne, ale z czasem jakość produktu pogarsza się.

Jak prawidłowo przechowywać jajka

Skoncentruj się na właściwej lokalizacji w lodówce. Jajka powinny być przechowywane w środkowej lub dolnej części lodówki, gdzie temperatura jest stabilna i zwykle nie przekracza 20°C.

Unikaj temperatury pokojowej. Przechowywanie jaj w temperaturze pokojowej prowadzi do utraty ich jakości w ciągu kilku dni, zwłaszcza w ciepłym sezonie. W lodówce zachowują świeżość do 3-5 tygodni.

Należy używać oryginalnych opakowań. Jaja powinny być przechowywane w oryginalnym opakowaniu. Nie tylko zapobiega to wchłanianiu zapachów przez porowatą skorupkę, ale także zapewnia dodatkową ochronę.

Nie myj jajek przed ich przechowywaniem. Naturalna powłoka skorupki chroni przed bakteriami, więc mycie ich jest złym pomysłem.

Pamiętaj o prawidłowej pozycji. Jajka należy przechowywać spiczastym końcem do dołu. Pomoże to zachować stabilność żółtka, co przyczynia się do długotrwałej świeżości.