Nigdy tego nie rób: 6 błędów w przechowywaniu żywności, których należy unikać

Właściwe przechowywanie żywności jest kluczem do utrzymania dobrego samopoczucia. Może na przykład pomóc zaoszczędzić pieniądze i ograniczyć marnotrawstwo.

Ponadto sposób przechowywania chleba, warzyw, owoców czy mięsa wpływa nie tylko na ich świeżość, ale także na zdrowie. Właśnie dlatego magazyn Martha Stewart podzielił się najczęstszymi błędami w tej dziedzinie.

Chłodzenie mokrych owoców i warzyw

Chociaż może się wydawać, że płukanie owoców i warzyw przed przechowywaniem ich w lodówce jest właściwą rzeczą, skróci to ich okres przydatności do spożycia.

Wilgoć sprzyja rozwojowi bakterii i pleśni nawet w niskich temperaturach. Dlatego zamiast przechowywać mokre owoce i warzywa, lepiej pozostawić je suche i umyć dopiero przed jedzeniem.

Przechowywanie żywności bez pokrywki

Przechowywanie żywności bez przykrycia może prowadzić do rozprzestrzeniania się mikroorganizmów, które mogą rozwijać się nawet w lodówce. Ponadto żywność może wchłaniać zapachy, co wpłynie na jej smak.

Żywność może ulec odmrożeniu w zamrażarce. Aby tego uniknąć, należy używać hermetycznych pojemników lub przykrywać je folią lub woskowanymi serwetkami.

Umieszczanie jajek w drzwiach lodówki

Przechowywanie jajek w drzwiach lodówki może wydawać się wygodne, ale nie jest bezpieczne. Temperatura w drzwiach zmienia się często z powodu ciągłego otwierania i zamykania, co może sprzyjać szybkiemu rozwojowi bakterii, takich jak salmonella. Dlatego lepiej jest przechowywać jajka w najzimniejszej części.

Zbyt długie przechowywanie resztek

Czasami szkoda wyrzucać resztki, ale nie należy przechowywać ich zbyt długo. Po trzech do czterech dni liczba mikroorganizmów w żywności znacznie wzrasta, co może powodować zatrucia pokarmowe. Najlepiej jest wyrzucić resztki, jeśli były przechowywane dłużej niż kilka dni.

Brak etykiet

Etykietowanie żywności pomaga monitorować jej świeżość i unikać spożywania przeterminowanej żywności. Bez tego trudno jest zapamiętać, kiedy produkt został przygotowany lub otwarty.

Nieprawidłowa lokalizacja żywności w lodówce

Surowe mięso lub ryby powinny być przechowywane na dolnej półce lodówki, aby uniknąć możliwego zanieczyszczenia innych produktów. W końcu, jeśli są one przechowywane nad żywnością gotową do spożycia, ich sok może na nie kapać, co może spowodować poważne zatrucie pokarmowe. Dlatego zawsze przechowuj surowe mięso w hermetycznych pojemnikach na dolnej półce.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.