English
русский
Українська

Wiadomości

Nigdy nie gotuj płatków i makaronu w ten sposób: co zrobić, aby woda nie wykipiała i nie wylała się na kuchenkę?

Co zrobić, aby woda nie wykipiała na kuchence?. Źródło: cookingschoolitaly.it

Podczas gotowania dodatków, takich jak makaron, płatki zbożowe lub ziemniaki, często dochodzi do nieprzyjemnej sytuacji, gdy woda zaczyna wylewać się z patelni, pozostawiając trudne do czyszczenia ślady na kuchence. Dzieje się tak ze względu na wysoką zawartość skrobi, która przyczynia się do powstawania piany.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się prostymi i skutecznymi sposobami na wygodniejsze gotowanie. Woda nie będzie się wylewać.

Dlaczego woda się gotuje i jak sobie z tym radzić

Problem kipienia wody związany jest z reakcją skrobi zawartej w wielu produktach spożywczych: ziemniakach, makaronach, ryżu i innych zbożach. Po podgrzaniu skrobia tworzy pianę, która stopniowo unosi się wraz z wrzącą wodą. Aby tego uniknąć, nie trzeba stać w pobliżu kuchenki ani obniżać temperatury grzania. Istnieją dwa skuteczne sposoby, które staną się Twoimi kuchennymi wybawcami:

Kostka lodu w rondelku

Jeśli woda w garnku zaczyna się podnosić i jest bliska przelania, wrzuć do garnka kostkę lodu. Nagłe ochłodzenie powierzchni zatrzyma tworzenie się nadmiaru piany, a proces gotowania stanie się bardziej kontrolowany. Ta metoda działa szybko i jest idealna, gdy już zauważyłeś problem.

Drewniana łyżka

Inną wypróbowaną i sprawdzoną metodą jest umieszczenie drewnianej łyżki na patelni. Zapobiega to tworzeniu się piany, ponieważ powierzchnia łyżki pochłania wilgoć i częściowo ją chłodzi. Zapobiega to przelewaniu się wody.

Dodatkowe zalecenia

  • Nie przepełniaj garnka. Pozostaw trochę miejsca na krawędziach, aby woda miała miejsce na cyrkulację.
  • Dodaj olej. Kilka kropli oleju we wrzącej wodzie również pomoże zmniejszyć pienienie.
  • Kontroluj temperaturę. Unikaj wysokiej temperatury, aby proces gotowania był równomierny.

Inne wiadomości

Kupcy Wenecji: najpiękniejsze historyczne sklepy we włoskim mieście

Kupcy Wenecji: najpiękniejsze historyczne sklepy we włoskim mieście

Przytulne uliczki, średniowieczne budynki i tradycyjne rzemiosło - miasto zachowało swoje dziedzictwo kulturowe i niesamowity urok
Największa na świecie góra lodowa ważąca ponad bilion ton rozpada się na kawałki

Największa na świecie góra lodowa ważąca ponad bilion ton rozpada się na kawałki

Jak pokazują zdjęcia satelitarne, straciła już ogromną część