Pyszne ciasteczka figowe na jesienną herbatę: łatwy przepis

Każdej jesieni większość domów wypełnia się niesamowitym aromatem pysznych wypieków, które przynoszą radość i ciepło. Gospodynie pieką ciasta, torty i ciasteczka. Nadzieniem do tych produktów są najczęściej sezonowe owoce.

Na przykład blogerka kulinarna Svitłana Klimowska podzieliła się na Instagramie przepisem na swoje ulubione jesienne ciasteczka figowe. Są one dość proste w wykonaniu, smaczne i będą idealnie pasować do herbaty lub dyniowej latte.

Składniki na nadzienie

• obrane figi - 150 g
• truskawki lub przecier truskawkowy - 50 g
• cukier - 40 g
• skrobia kukurydziana - 15 g
• woda - 30 g

Składniki na ciasto

• mąka - 150 g
• masło - 80 g
• serek śmietankowy - 100 g
• cukier puder - 30 g
• żółtko - 1 szt.
• białko - 1 szt.
• cukier puder

Sposób przygotowania

1. Przygotować nadzienie. Ubić figi, truskawki lub puree za pomocą blendera zanurzeniowego.

2. Dodać cukier i wstawić do kuchenki.

3. Rozpuścić skrobię w wodzie i dodać do podgrzanego puree.

4. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty, stale mieszając.

5. Wlej mieszaninę do miski i przykryj folią.

6. Podczas gdy nadzienie stygnie, przygotuj ciasto. Ubić masło o temperaturze pokojowej z serkiem śmietankowym i cukrem pudrem. Dodać żółtko i ponownie ubić.

7. Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto przestanie kleić się do rąk.

8. Zawiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na 30 minut.

9. Podzielić ciasto na 2 równe części i rozwałkować naprzemiennie. Pokrój na kwadraty o wymiarach 5x5 cm.

10. Nałożyć ½ łyżeczki nadzienia na każdy kwadrat.

11. Posmarować brzegi ciasta białkiem jaja i złożyć koperty.

12. Umieść je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.