Wiadomości
Przepis na rybę. Źródło: pexels.com
Czerwona lekko solona ryba to bardzo smaczny i zdrowy produkt, który może być głównym składnikiem sałatek i przekąsek. Bardzo ważne jest, aby podczas solenia wybrać odpowiednie przyprawy we właściwych proporcjach.
Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pysznego lekko solonego łososia ze skórką cytrusową i sokiem.
Wskazówka: alkohol spełnia kilka funkcji jednocześnie: poprawia smak ryby, zachowuje jej kształt i kolor, a co najważniejsze, zabija patogeny wewnątrz mięsa, dezynfekując czerwoną rybę!
Składniki:
- Filet z łososia 1-1,5 kg
- Sól gruboziarnista 4 łyżki
- Cukier 2 łyżki
- Skórka pomarańczowa 1 szt.
- Skórka z cytryny 1 szt.
- Sok z jednej pomarańczy
- Koniak, whisky, rum, wódka 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać sól, cukier i skórkę.
2. Posypać rybę mieszanką przypraw z obu stron, polać sokiem pomarańczowym i koniakiem. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 24 godziny.
3. Następnie opłukać pod bieżącą zimną wodą, aby zmyć pozostałą sól i skórkę, ryba wchłonie wystarczającą ilość aromatu w ciągu 24 godzin.
4. Za pomocą ręczników papierowych usunąć resztki wilgoci i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.
Inne wiadomości
Trump zaoferował Ukrainie "umowę w sprawie zasobów", ale jest pewien niuans: co jest nie tak z propozycją metali ziem rzadkich?
Gdzie znajdują się unikalne metale na Ukrainie?
Kupcy Wenecji: najpiękniejsze historyczne sklepy we włoskim mieście
Przytulne uliczki, średniowieczne budynki i tradycyjne rzemiosło - miasto zachowało swoje dziedzictwo kulturowe i niesamowity urok
Smaczniejsze niż mięsne: niedrogie i smaczne kotlety z paluszków krabowych
Pamiętaj, aby dodać mozzarellę
Największa na świecie góra lodowa ważąca ponad bilion ton rozpada się na kawałki
Jak pokazują zdjęcia satelitarne, straciła już ogromną część
