Leniwe, ale obfite gołąbki na lunch bez gotowania na parze

Zamiast długo przygotowywać tradycyjne gołąbki, możesz zrobić leniwą wersję tego dania. Zaoszczędzisz sporo czasu na gotowaniu obiadu, jeśli skorzystasz z poniższego przepisu. Będą bardzo soczyste.

Pomysł na gotowanie leniwych gołąbków z ryżem na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie ann.food. Nie musisz niczego gotować na parze.

Składniki:

• ryż - 125 g +250 g wody
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• masło - 70 g do smażenia
• kapusta - 400-500 g
• mieszanka mięsa mielonego - 500 g
• przyprawy do smaku
• olej słonecznikowy do natłuszczenia naczynia do pieczenia

Składniki na sos:

• pomidory we własnym soku - 400 g
• śmietana - 200 g
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze opłucz ryż i zalej go zimną wodą.

2. Lekko posolić i gotować przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką po zagotowaniu.

3. Zdjąć z ognia i pozostawić na 15 minut, aby ryż się ugotował.

4. Pokroić cebulę w drobną kostkę i zetrzeć marchewkę na grubej tarce.

5. Drobno posiekaj kapustę nożem.

6. Roztopić masło na patelni i podsmażyć cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta.

7. Dodaj marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.

8. Dodać poszatkowaną kapustę i dusić razem, aż kapusta będzie miękka (około 7 minut).

9. Dopraw warzywa solą i pieprzem do smaku.

10. W misce wymieszać ryż, ostudzone mięso mielone i pieczeń. Dodać przyprawy.

11. Dokładnie wymieszać i uformować małe podłużne kotlety.

12. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i ułóż kotlety w jednej warstwie. Staraj się je mocno do siebie docisnąć.

13. Aby przygotować sos, wymieszaj posiekane pomidory w ich własnym soku i kwaśną śmietanę.

14. Dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj.

15. Wlać mieszaninę na kotlety i piec w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut.