Buraki koreańskie: przepis na bardzo smaczną i zdrową przekąskę w 5 minut

Buraki w każdej postaci są jednym z najzdrowszych i najsmaczniejszych warzyw. Buraki mogą być używane do przygotowywania pierwszych dań, a także pysznych i zdrowych sałatek, przystawek i sosów.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne buraki po koreańsku z octem, oliwą i przyprawami.

Składniki:

• Burak 500 g
• Sól 1/2 łyżeczki
• Cukier 1,5 łyżki
• Kolendra 1 łyżeczka
• Ocet 6% 2 łyżki (winny, jabłkowy, ryżowy)
• Czosnek 4 ząbki.
• Olej słonecznikowy lub sezamowy 60 ml (4 łyżki)

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć buraki na koreańskiej tarce do marchwi, posypać solą i odstawić na 30-40 minut, nie wylewać soku.

2. Dodać wszystkie pozostałe przyprawy i zalać gorącym olejem, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki w szczelnym pojemniku na 12 godzin.

Można przechowywać w lodówce do 7 dni!