Soczyste kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym: prosty przepis

Aby kotlety z kurczaka były soczyste i smaczne, kucharze zalecają dodanie startych warzyw do mięsa mielonego, można też użyć twardego tartego sera.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo soczyste, pyszne kotlety z serem gotowane w sosie pomidorowym.

Składniki:

• Kurczak mielony - 700 g
• Jajko - 1 szt.
• Bułka tarta - 3 łyżki.
• Sól, pieprz
• Suszony czosnek - 1-2 łyżeczki.
• Papryka - 1 łyżeczka
• Ser mozzarella - 150 g (lub mini mozzarella)

Sos:

• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy - 400 ml
• Woda - 350 ml
• Świeża bazylia
• Sól, pieprz, cukier
• Suszona pietruszka

Sposób przygotowania:

1. Do mięsa mielonego dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy. Zagnieść mięso mielone i odstawić na 20 minut.

2. Uformować kotlety i włożyć do środka ser.

3. Smażyć z obu stron.

4. Sos pomidorowy: smażyć pokrojoną w kostkę cebulę przez 5 minut. Dodać mąkę i smażyć przez kolejną 1 minutę. Wlać wodę i przecier pomidorowy. Następnie dodać suszoną pietruszkę, świeżą bazylię, przyprawy i włożyć kotlety do sosu.

Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.