Currency
Soczyste kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym: prosty przepis
Aby kotlety z kurczaka były soczyste i smaczne, kucharze zalecają dodanie startych warzyw do mięsa mielonego, można też użyć twardego tartego sera.
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo soczyste, pyszne kotlety z serem gotowane w sosie pomidorowym.
Składniki:
- Kurczak mielony - 700 g
- Jajko - 1 szt.
- Bułka tarta - 3 łyżki.
- Sól, pieprz
- Suszony czosnek - 1-2 łyżeczki.
- Papryka - 1 łyżeczka
- Ser mozzarella - 150 g (lub mini mozzarella)
Sos:
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 1 łyżka.
- Przecier pomidorowy - 400 ml
- Woda - 350 ml
- Świeża bazylia
- Sól, pieprz, cukier
- Suszona pietruszka
Sposób przygotowania:
1. Do mięsa mielonego dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy. Zagnieść mięso mielone i odstawić na 20 minut.
2. Uformować kotlety i włożyć do środka ser.
3. Smażyć z obu stron.
4. Sos pomidorowy: smażyć pokrojoną w kostkę cebulę przez 5 minut. Dodać mąkę i smażyć przez kolejną 1 minutę. Wlać wodę i przecier pomidorowy. Następnie dodać suszoną pietruszkę, świeżą bazylię, przyprawy i włożyć kotlety do sosu.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.