Soczyste i delikatne podudzia z kurczaka na lunch: jak prawidłowo gotować dietetyczne mięso

Podudzia z kurczaka są gotowane dość szybko i mają dużo mięsa. Dlatego ten produkt jest idealny na lunch. Ponadto można je podawać z dowolnym dodatkiem: makaronem, ziemniakami, kaszą gryczaną, a także świeżą lub konserwową sałatką.

Pomysł gotowania podudzi z kurczaka na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie ann.food. Chociaż mięso jest dość dietetyczne, poniższa technologia sprawi, że będzie bardzo soczyste.

Składniki:

• podudzia - 7 szt
• cebula - 2 szt.
• grzyby - 300 g
• bulion - 750 ml
• śmietana - 200 ml
• mąka - 1 łyżka
• masło - kawałek
• białe wytrawne wino - 130 ml
• czosnek - 2-3 ząbki
• sól - do smaku
• pieprz - do smaku
• zioła - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Doprawić podudzia solą i pieprzem.

2. Umieść kawałek masła na patelni razem z podudziami.

3. Smażyć na złoty kolor.

4. Wyjmij podudzia z patelni.

5. Dodaj posiekane grzyby na tę samą patelnię i smaż, aż cały płyn odparuje.

6. Dodaj posiekaną cebulę do pieczarek i smaż do miękkości.

7. Dodać starty czosnek i łyżkę mąki i smażyć przez minutę.

8. Wlać wino i bulion z kurczaka.

9. Doprawić solą i pieprzem i odłożyć podudzia.

10. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

11. Otworzyć pokrywkę i gotować do miękkości.

12. Dodać śmietanę, dusić jeszcze przez kilka minut i dodać zioła.