Soczyste i zdrowe pieczone kotlety rybne z serem i ryżem: polubią je nawet dzieci

Domowe kotlety można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z ryb i wątróbki. Do kotletów rybnych najlepiej użyć morszczuka.

Dietetyk podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo zdrowe i smaczne pieczone kotlety rybne z ryżem, twardym serem i selerem naciowym.

Składniki:

• 225 g ryżu (wziąć 50:50 biały i brązowy)⠀
• 550 g mielonej ryby (3 tuszki morszczuka)
• 2 duże jajka
• 80 g twardego sera
• 1 duża marchewka (180 g)
• 1 duża cebula
• czosnek (2-4 ząbki)⠀
• 50 g korzenia selera (weź 100 g, dodaje pikanterii)⠀
• ulubione przyprawy i suszone zioła
• 4 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

1. Farsz: ryż opłukać i ugotować. Rybę obrać, drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa lub w blenderze. Następnie wymieszać rybę, ryż i pozostałe składniki, dodać przyprawy i ponownie wymieszać. Ubić mięso mielone i odstawić do lodówki na 20-30 minut.

2. Rozgrzać piekarnik do 200 C. Naczynie do zapiekania wyłożyć pergaminem, posmarować olejem i uformować kotlety, obtoczyć w mące lub bułce tartej.

Gotować przez 40 minut w temperaturze 150-160 C.