Japońskie ciasto naleśnikowe: jak zrobić pyszny i niezwykły deser w domu

Ciasto naleśnikowe to zawsze dobry pomysł na deser. Jest nie tylko pyszny, ale również wygląda bardzo estetycznie.

Blogerka kulinarna o pseudonimie julia food blog ua podzieliła się na Instagramie sposobem na przygotowanie japońskiego ciasta naleśnikowego. W rezultacie otrzymasz niezwykły deser, który z pewnością każdemu przypadnie do gustu.

Składniki na naleśniki:

• Mleko - 600 ml
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 270 gr
• Olej - 20 ml
• Cukier - 30 g
• Sól - szczypta

Składniki na krem:

• Serek śmietankowy - 600 g
• Śmietana 33% - 350 ml
• Cukier puder - 170 g
• Pasta waniliowa - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Przygotować naleśniki. Dodać 100 ml mleka z całkowitej ilości do jajek i wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Dodaj olej i cukier i ponownie wymieszaj.

3. Dodać sól i jedną trzecią mąki. Ugniatać do uzyskania gładkości i dodać trochę mleka.

4. Wyrabiać ciasto na przemian z mąką i mlekiem.

5. Odstawić na 15 minut i przecedzić ciasto przez sito.

6. Podzielić na pięć części i zabarwić na różne kolory za pomocą żelu lub barwników rozpuszczalnych w wodzie (opcjonalnie).

7. Upiecz cienkie naleśniki. Z każdego wyciąć okrąg o średnicy 18 cm.

8. Przygotować krem. Ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty, a następnie dodaj proszek, pastę i serek śmietankowy. Mieszaj, aż krem będzie gładki i kremowy.

9. Posmaruj spód ciasta kremem i połóż pierwszy naleśnik.

10. Nałóż jedną łyżkę kremu na wierzch za pomocą suwaka i wygładź krem na naleśniku. W ten sposób złożyć ciasto

11. Przykryć ciasto folią spożywczą i wstawić do lodówki na 5-6 godzin.