To prostsze niż się wydaje: jak uprawiać rukiew wodną w domu

Rukiew wodna to dość bezpretensjonalna roślina, którą mogą uprawiać nawet początkujący. Roślina jest prawdziwym magazynem składników odżywczych - zawiera białko, witaminę C, wapń, żelazo, sole potasu, witaminy z grupy B itp.

Rukiew wodna może być uprawiana przez cały rok: zimą - na parapetach, latem - na rabatach. OBOZ.UA dowiedział się, jak uprawiać tę roślinę w domu.

Jak uprawiać rukiew wodną

Nasiona rukwi wodnej są jasnobrązowe, okrągłe i bardzo małe. Przed sadzeniem należy je namoczyć. Wlej czystą, osiadłą wodę do zwykłego talerza, połóż serwetkę na dnie i "zasiej" nasiona na wierzchu.

Następnie talerz należy umieścić w ciepłym, najlepiej ciemnym miejscu. Gdy tylko pojawią się kiełki, pojemnik można przenieść na parapet. Serwetka nie powinna wyschnąć, więc nie zapomnij dodać wody.

Za kilka tygodni talerz pokryje się kędzierzawą, delikatną zieleniną.

Rukiew wodna może być spożywana z ziemniakami, mięsem i rybami, a także dodawana do bulionów lub gulaszów. Sałatka ma nieco ostry smak, ponieważ zawiera olej musztardowy.

Jak pozyskać nasiona rukwi wodnej

Po posadzeniu nasion w ogrodzie należy dokładnie podlać sadzonki, aby gleba pozostała wilgotna tak długo, jak to możliwe; podlewanie sprawi, że warzywa będą bardziej soczyste.

W ciągu 30-45 dni rośliny, które nie są używane do jedzenia, wytworzą wysokie łodygi z kwiatostanami, a około sierpnia wiele strąków będzie dojrzałych. Należy je zebrać, wysuszyć, zmielić i pozostawić na zimę na parapecie.

Najpopularniejsze i najbardziej płodne odmiany to:

• rzeżucha
• rzeżucha kędzierzawa
• rzeżucha pospolita
• rzeżucha ogrodowa.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.