Nie wyschnie ani się nie zepsuje: jak prawidłowo przechowywać twardy ser w plastrach i tarty

Twardy ser to przystawka, bez której żadna uczta nie jest kompletna. Warto zauważyć, że można go dodawać do sałatek, tworzyć z niego lekkie przekąski i pasty do smarowania. Można go nawet zrobić samodzielnie z mleka w domu.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami, jak przechowywać twardy ser w plastrach, aby nie dostał się do powietrza.

Twardy ser w plastrach

Podwójne opakowanie jest idealne, aby zapobiec wysychaniu i pleśnieniu: najpierw zawiń ser w pergamin lub folię spożywczą, a następnie umieść go w plastikowym, szklanym lub ceramicznym pojemniku z pokrywką. Metoda ta chroni również ser przed wchłanianiem zapachów z innych produktów.

Kucharze zalecają również umieszczenie małej kostki cukru wewnątrz pojemnika, ponieważ usunie ona nadmiar wilgoci. Ale nawet taki ser musi być szybko zużyty, aby zapobiec jego zepsuciu.

Tarty ser

Wymieszaj starty ser z niewielką ilością skrobi kukurydzianej lub mąki, aby zapobiec sklejaniu się okruchów, włóż ser do torebki z zamkiem błyskawicznym i przechowuj go w zamrażarce, ale nie dłużej niż 6 miesięcy!