Będzie krucho i smacznie: domowy pilaw z mięsem i warzywami na patelni na obiad

Pilaw z mięsem i zdrowymi warzywami to najlepsze danie na obiad. Aby pilaw był kruchy, lepiej gotować go na patelni i nie mieszać podczas procesu gotowania.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny pilaw z mięsem, cebulą i marchewką, czosnkiem i przyprawami.

Składniki:

• ryż podłużny - 2 filiżanki
• dowolne mięso - 500 g
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• olej - 50-70 g
• czosnek - 1 główka
• przyprawy do pilawu, pieprz, sól do smaku
• woda

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć i pokroić. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Obierz marchewki i pokrój je w paski. Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym i podsmażyć cebulę na lekko złoty kolor, dodać mięso i chwilę podsmażyć, dodać marchewkę, smażyć wszystko razem, mieszając przez 3 minuty.

2. Następnie dodaj wodę do warzyw i mięsa (woda powinna je przykryć), a następnie dodaj sól. Gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj ryż, rozprowadź go po powierzchni bez mieszania i dodaj wodę, aby przykryć ryż na 1,5-2 cm. Włóż do środka główkę czosnku i gotuj pilaw bez pokrywki, aż płyn prawie całkowicie wyparuje.

3. Gdy woda wyparuje z pilawu, zrób w nim kilka otworów. Przykryj i gotuj pilaw przez 15-20 minut do miękkości (na małym ogniu).