Jak przechowywać ziemniaki przez co najmniej sześć miesięcy, aby nie rosły i nie psuły się

Ziemniaki należą do głównej grupy żywności i nie bez powodu. W naszym regionie to bogate w skrobię warzywo jest używane niemal codziennie jako samodzielne danie lub jako ważny składnik.

OBOZ wie, jak przechowywać ziemniaki przez wiele miesięcy bez ich zielenienia, kiełkowania lub psucia się.

Jak nie przechowywać ziemniaków

Ziemniaki, podobnie jak inne produkty spożywcze, potrzebują cyrkulacji powietrza, więc nie wkładaj ich do plastikowej torby. O wiele lepiej jest przechowywać je w siatce lub papierowej torbie, z dala od innych warzyw.

Dotyczy to przede wszystkim cebuli i pomidorów, które wydzielają gaz etylenowy. Dzięki tej substancji proces dojrzewania warzyw i owoców ulega znacznemu przyspieszeniu.

W przypadku ziemniaków etylen jest szkodliwy, ponieważ aktywuje proces kiełkowania bulw, po którym warzywo traci większość swoich wartości odżywczych i smakowych.

Gdzie przechowywać ziemniaki?

Idealnym miejscem do przechowywania ziemniaków jest chłodna, ciemna i sucha piwnica z dostępem do czystego powietrza i temperaturą poniżej 10°C.

Wskazówka: Aby dłużej przechowywać ziemniaki, nie należy ich myć.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.