English
русский
Українська

Currency

Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła: najlepsze sposoby

ObozrevatelWiadomości
Jak i gdzie przechowywać cebulę do wiosny. Źródło: pexels.com

Cebula to wszechstronne warzywo, którego ostry smak dodaje pikanterii każdej potrawie, a składniki odżywcze sprawiają, że jest niezbędna w diecie. Aby mieć świeżą cebulę pod ręką przez całą zimę, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo ją przechowywać.

OBOZ.UA oferuje poznanie tajników długotrwałego przechowywania cebuli. W szczególności, jednym z najważniejszych czynników wpływających na utrzymanie jakości cebuli jest jej odmiana. Ważne jest również zwrócenie uwagi na sposób uprawy cebuli. Na przykład cebula wyhodowana z sadzonek jest lepiej przechowywana niż ta wyhodowana z nasion.

Odmiany zimowe mają również przewagę nad odmianami wiosennymi, co czyni je bardziej niezawodnymi w przypadku zapasów zimowych.

Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła: najlepsze sposoby

Właściwe przygotowanie do przechowywania rozpoczyna się na etapie zbiorów. Cebule należy zbierać przy suchej pogodzie, gdy są dojrzałe, zwykle w lipcu lub na początku sierpnia. Po zbiorze ważne jest, aby dokładnie wysuszyć cebulki: najpierw na słońcu przez 1-2 dni, a następnie w przewiewnym miejscu przez tydzień. Przed przechowywaniem należy przyciąć pióra i posortować wszystkie uszkodzone cebulki, aby uniknąć gnicia.

Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła: najlepsze sposoby

W czym przechowywać cebulę

Do przechowywania w domu nadają się różne opcje, od wiklinowych koszy i toreb tekstylnych po drewniane skrzynie i nylonowe pończochy. Ważne jest, aby zapewnić dostęp powietrza, dlatego nie zaleca się przechowywania w plastikowych torbach - tworzą one kondensację, która powoduje gnicie.

Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła: najlepsze sposoby

Źli sąsiedzi dla cebuli

Temperatura w miejscu przechowywania powinna wynosić od 7 do 13°C, a wilgotność nie powinna przekraczać 70%. Jeśli planujesz przechowywać duże ilości cebuli w piwnicy, upewnij się, że nie są one umieszczone obok warzyw wymagających wysokiej wilgotności, takich jak buraki lub ziemniaki. Nadmierna wilgoć może prowadzić do kiełkowania i psucia się cebulek.

Lodówka i balkon

Do przechowywania niewielkich ilości żywności można użyć lodówki z oddzielną szufladą na warzywa. Lodówka pomieści jednak ograniczoną ilość - tylko kilka kilogramów. Ważne jest, aby upewnić się, że pojemnik jest suchy przed włożeniem go do środka.

Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła: najlepsze sposoby

Cebulę można również przechowywać na izolowanym balkonie, ale ważne jest, aby kontrolować temperaturę, aby nie zamarzła ani nie przegrzała się. W przypadku silnych mrozów można dodatkowo owinąć warzywa kocem, aby utrzymać je w cieple.

Innym wygodnym sposobem jest mrożenie. Pokrojoną w kostkę lub pierścienie cebulę można włożyć do woreczków i zamrozić do późniejszego wykorzystania w zupach lub innych potrawach. Ważne jest, aby pozostawić trochę wolnego miejsca w torebce, aby umożliwić ewentualne rozszerzenie się podczas zamrażania.

Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła: najlepsze sposoby

Poddasze domu również nadaje się do przechowywania, jeśli temperatura mieści się w przedziale 0-2 °C. Tutaj żarówki można zawiesić w pęczkach lub umieścić w koszach i pudełkach, aby zapewnić wentylację.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.

Inne wiadomości

Top 7 najlepszych filmów 2021 roku według IndieWire. Zwiastuny

Top 7 najlepszych filmów 2021 roku według IndieWire. Zwiastuny

Te filmy zostały zatwierdzone przez krytyków z całego świata
Kadyrow 'dobrowolnie' wyśle 84 tysiące Czeczenów na wojnę z Ukrainą - CNS

Kadyrow "dobrowolnie" wyśle 84 tysiące Czeczenów na wojnę z Ukrainą - CNS

Wcześniej powiedział, że Czeczenia wypełniła wszystkie zadania postawione przez Kreml