Jak pysznie solić czerwoną rybę: prosty przepis na najsmaczniejszą marynatę

Czerwona ryba to bardzo zdrowy i wartościowy produkt, który może być podstawą do przygotowania pysznych sałatek, przekąsek i past. Może być również pysznie solona w domu. Do tego celu może być potrzebna sól, a dla uzyskania wyrazistego smaku można dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną lekko soloną czerwoną rybę z solą, cukrem i kolendrą.

Składniki:

• 100 g soli morskiej
• 75 g cukru
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać sól, cukier i kolendrę.

2. Całkowicie przykryć rybę tą mieszanką i przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 12 godzin.

3. Następnie opłucz pod bieżącą zimną wodą i osusz serwetkami.

Rybę pokroić w plastry i przechowywać w lodówce w temperaturze 0-4 do 5 dni lub zapakować w porcje w woreczkach i zamrozić i przechowywać w zamrażarce do 30 dni!