Jak prawidłowo przechowywać stollen, aby się nie zepsuł: kilka wskazówek

Stollen to tradycyjne niemieckie ciasto przygotowywane na Boże Narodzenie. Jego kształt i biały kolor przypominają pieluszki, w które owinięty był Jezus Chrystus po narodzinach. Kluczową cechą tego ciasta jest duża ilość nadzienia i możliwość długotrwałego przechowywania.

W przeddzień świąt noworocznych gospodyni ma wiele do zrobienia, więc wcześniejsze przygotowanie niektórych potraw może znacznie ułatwić proces przygotowania. Shtolen ma również ciekawy sekret: im dłużej jest przechowywany, tym smaczniejszy się staje. FoodOboz dowiedział się, jak prawidłowo przechowywać stollen, aby się nie zepsuł.

Wskazówki dotyczące przechowywania stollen

• Jeszcze gorący stollen należy obficie posmarować roztopionym masłem wysokiej jakości i posypać dużą ilością cukru pudru. Zamiast masła można użyć 50 ml koniaku lub rumu.

• Następnie pozostaw naczynie na noc w temperaturze pokojowej.
• Następnego dnia zawiń naczynie w papier pergaminowy, folię lub folię spożywczą. Dodatkowo zawiń w ręcznik.

• Odstawić stollen w suche, chłodne miejsce na 2-4 tygodnie. W tym czasie ciasto będzie miało czas, aby dobrze się zaparzyć.