Jak prawidłowo przechowywać szampana i czy może się zepsuć: wyjaśniamy

Żadna uroczystość nie jest kompletna bez różnych napojów alkoholowych. A żadne uroczyste wydarzenie nie jest kompletne bez szampana. Dość często szampan jest kupowany na długo przed rozpoczęciem uroczystości.

Ale czy szampan może się zepsuć? Jak prawidłowo przechowywać szampana, aby "doczekał" uroczystości? FoodOboz odpowiada na wszystkie te pytania.

Jak prawidłowo przechowywać szampana?

Szampan ma stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia. Jeśli jednak warunki nie są spełnione prawidłowo, napój może zepsuć się jeszcze wcześniej. Główne zasady przechowywania szampana to:

• Pozycja butelki. Szampan powinien być przechowywany poziomo. Wówczas korek pozostanie elastyczny i sprężysty i nie rozpadnie się po otwarciu.

• Oświetlenie. Napój powinien być przechowywany w ciemnych pomieszczeniach, które nie są narażone na działanie promieni słonecznych.
• Temperatura: +10-12°C to optymalna temperatura do przechowywania szampana. Zakres +5-15°C jest również uważany za akceptowalny.
• Wilgotność. Optymalna wilgotność do przechowywania szampana wynosi 60-75%.
• Miejsce przechowywania. Najlepszym miejscem do przechowywania szampana jest piwnica. To właśnie tam można chronić napój przed wysokimi lub zbyt niskimi temperaturami, a także światłem słonecznym.

Czy szampan może się zepsuć?

Zwykłe wino może być przechowywane przez wiele dziesięcioleci, a nawet stuleci. Z czasem jego smak tylko się rozwija i staje się bardziej wyrafinowany. Z drugiej strony szampan może się zepsuć z powodu obecności dwutlenku węgla.

W rezultacie szampan zacznie tracić swój smak i zamieni się w napój, którego lepiej nie pić. Warto również zauważyć, że naturalnie fermentowane wina musujące mają dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu z odmianami sztucznie nasyconymi gazami.