Jak pysznie marynować pieczarki: można zjeść w jeden dzień

Jeśli szukasz szybkiej i pikantnej przekąski, marynowane pieczarki to świetne rozwiązanie. Potrzebujesz minimalnej ilości składników i czasu. Poza tym jest to bardzo przyjazne dla budżetu.

Pomysł na gotowanie pysznych marynowanych pieczarek, które można zjeść w ciągu jednego dnia, został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Ołeny Diaczenko na Instgaram. Grzyby mają bardzo bogaty smak.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg
• woda - 1 litr
• goździki - 4 pąki
• czarny pieprz - 9 groszków
• koperek - 1 pęczek
• liście laurowe - 2 szt
• czosnek - 3 ząbki
• papryka - 1 szt.
• ocet 70% - 1 łyżka
• sól, cukier - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Opłucz grzyby w kilku wodach. Gotować grzyby przez godzinę. Grzyby kurczą się 2-3 razy. Dlatego nie jest konieczne nalewanie dużej ilości wody.

2. Dokładnie opłucz ugotowane grzyby w zimnej wodzie.

3. Odcedzić w durszlaku, a następnie przenieść do emaliowanego rondla o pojemności co najmniej półtora litra.

4. Rozpuścić cukier i sól w litrze zimnej wody. Postawić na ogniu.

5. Jak tylko woda zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj łyżkę octu.

6. Grzyby zalać solanką, dodać goździki, ziarna pieprzu, liście laurowe, pęczek koperku, pokrojoną paprykę i czosnek.

7. Pozostawić w chłodnym miejscu do zamarynowania na co najmniej jeden dzień.