Jak zrobić galette ze śliwkami: ciasto jest dość proste

Galette to płaskie, okrągłe ciasto, które można przygotować z dowolnym nadzieniem. Jest dość łatwe w przygotowaniu i nie wymaga dużego wysiłku ani specjalnych umiejętności. Jednocześnie jego smak i wygląd z pewnością zachwycą każdego.

Blogerka kulinarna o pseudonimie goptarenkonatali pokazała na Instagramie, jak robi galette z najprostszego ciasta. Zademonstrowała również swój ulubiony rodzaj nadzienia, którym okazały się śliwki.

Składniki

• masło 82% - 100 g
• mąka - 220 g
• jajka - 2 szt.
• cukier - 5 łyżek
• sól - szczypta
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka
• śliwki bez pestek - 300 g

Sposób przygotowania.

1. Zetrzeć zimne masło z zamrażarki do przesianej mąki, dodać 1 łyżkę cukru i szczyptę soli, a następnie wymieszać rękami, aż powstaną okruchy.

2. Dodać 1 jajko i 1 żółtko (białko zostawić do posmarowania galette) i szybko zagnieść ciasto, tworząc kulę.

3. Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

4. Rozwałkować ciasto na pergaminie w okrąg i posypać połową mieszanki (4 łyżki cukru zmieszane z 1 łyżką skrobi kukurydzianej).

5. Ułożyć pokrojone śliwki, pozostawiając 3 cm od krawędzi. Posypać resztą mieszanki cukru i przeciągnąć brzegi ciasta do środka, tworząc galette.

6. Posmarować białkiem jajka i posypać sezamem lub płatkami migdałów.

7. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut.