Jak zrobić proszek do pieczenia w domu: potrzebne będą improwizowane składniki

Proszek do pieczenia to substancja używana podczas gotowania w celu spulchnienia produktu. Z reguły stosuje się go do przygotowania niektórych rodzajów ciasta i uzyskania produktów o porowatej strukturze.

Zamiast proszku do pieczenia można również użyć sody oczyszczonej gaszonej octem, ale ta mieszanka nie nadaje się do wszystkich potraw, podczas gdy proszek do pieczenia jest prawie uniwersalny. Blogerka kulinarna Irina Denisenko podzieliła się na Instagramie, jak zrobić proszek do pieczenia w domu.

Składniki

• Kwas cytrynowy
• Soda
• Skrobia
• Mąka

Metoda przygotowania

1. Zmiel kwas cytrynowy w młynku do kawy na proszek.

2. Dodaj sodę oczyszczoną, skrobię i mąkę.

3. Dokładnie wymieszaj i przelej do słoika z pokrywką.

4. Ponownie dobrze wymieszać.

5. Przechowywać w ciemnym, suchym miejscu.

Proszek do pieczenia powinien być dodawany tylko do ciast, które nie zawierają kwaśnych składników. Najlepiej nadaje się do wyrobu herbatników i ciasteczek.