Jak ustalić, czy winogrona są gotowe do zbioru i jak zrobić to dobrze?

Winogrona są jedną z najbardziej ulubionych upraw na Ukrainie. Proces zbioru winogron ma swoją specyfikę, dlatego wymaga szczególnej uwagi i wiedzy.

Aby uzyskać najlepszy smak i jakość jagód, należy przestrzegać pewnych zasad. Zostały one szczegółowo opisane w publikacji NV.

Czas zbiorów jest bardzo ważny. Jeśli winogrona zostaną zebrane zbyt wcześnie, nie będą wystarczająco smaczne i nie dojrzeją, a jeśli zostaną zebrane zbyt późno, jagody mogą pęknąć lub nawet zwiędnąć.

Na Ukrainie większość odmian winogron dojrzewa od sierpnia do listopada, ale średnio można rozpocząć zbiory w połowie września. Każda odmiana wymaga jednak indywidualnego podejścia.

Zbiór różnych odmian

W większości przypadków zbiory winogron rozpoczynają się od odmian białych, które są wykorzystywane do produkcji wina. Winogrona stołowe można zbierać nawet w okresie mrozów, ale w tym przypadku należy je natychmiast spożyć.

Oznaki dojrzałości

Najlepszym sposobem na stwierdzenie, czy winogrona są dojrzałe, jest smakowanie ich przez 2-3 dni. Jeśli jagody nie staną się słodsze, można je zebrać.

Dojrzałość winogron można również rozpoznać po tym, że łodyga kiści staje się zdrewniała. Ponadto, winogrona gotowe do zbioru wydzielają silny i przyjemny zapach, są łatwe do usunięcia z kiści, a ich pestki mają jasnobrązowy kolor i łatwo oddzielają się od miąższu.

Białe winogrona uznaje się za dojrzałe, gdy ich skórka staje się cienka i przezroczysta. W przypadku winogron niebieskich miąższ staje się bardziej nasycony, a skórka ciemnieje.

Jeśli nadal nie masz pewności, czy nadszedł czas na zbiory, użyj areometru, aby zmierzyć ilość cukru.

Zasady dotyczące zbiorów

Nigdy nie zrywaj winogron. Lepiej jest ostrożnie odcinać kiście.

Rolnicy zalecają zbieranie jagód w porze lunchu, kiedy na szczotkach nie ma rosy. A jeśli zbiory zostały złapane w deszczu, lepiej nie dotykać ich przez co najmniej trzy dni. Eksperci zauważają również, że nie należy umieszczać jagód w wiadrze, ale umieścić każdą wiązkę w płaskim pojemniku.

Po zbiorze należy sprawdzić, czy owoce nie są zgniłe lub jeszcze zielone. Mogą one negatywnie wpłynąć na jakość wszystkich produktów.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.