Jak gotować zrazy, aby były soczyste: sekret tkwi w nadzieniu

Zrazy ziemniaczane to niezwykle popularne danie w Ukrainie, które może być podawane jako danie główne. Ważne jest, aby danie było soczyste, w przeciwnym razie nie będzie dobrze smakować.

Blogerka kulinarna o pseudonimie valerikiry podzieliła się na Instagramie, jak zrobić zrazy ziemniaczane, aby okazały się soczyste. Jak się okazało, sekret udanego zrazy tkwi w nadzieniu.

Składniki na ciasto

• Ziemniaki - 1 kg
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 3 łyżki
• Sól
• Pieprz
• Składniki na nadzienie

Składniki na nadzienie

• Grzyby
• Cebula
• Marchew
• Mięso mielone
• Czosnek

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotować nadzienie. Podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj grzyby i smaż, aż wilgoć wyparuje.

2. Dodać mięso mielone i czosnek. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać sól.

3. Ziemniaki ugotować do miękkości i rozgnieść na puree.

4. Dodaj jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

5. Uformować zrazy i smażyć, aż będą ugotowane z obu stron.