Jak idealnie ugotować ryż, aby się nie sklejał: słynny szef kuchni dzieli się swoim sekretem

Wiele gospodyń domowych twierdzi, że nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu ryżu. Aby jednak to zboże było smaczne i aby oddzielić każde ziarno od drugiego, należy przestrzegać właściwej techniki gotowania.

Tym właśnie podzielił się znany szef kuchni Gordon Ramsay na swoim kanale YouTube. Teraz ryż zawsze będzie idealny.

Pierwszą zasadą idealnego ryżu jest dokładne płukanie pod bieżącą zimną wodą. Zmniejsza to ilość skrobi w zbożu i zapobiega jego sklejaniu się. Następnie dodaj odrobinę oleju lub masła do garnka, w którym będzie gotowany ryż. Zapobiegnie to przywieraniu ryżu do dna.

Kolejną wskazówką szefa kuchni jest doprawienie ryżu przed rozpoczęciem gotowania. Ramsay od razu dodaje sól i pieprz do garnka. Możesz użyć innych przypraw według własnych upodobań. Głównym składnikiem gotowania ryżu jest woda. Na jedną część płatków należy wziąć półtorej części wody.

Ryż zalać zimną wodą, dodać przyprawy i włączyć ogień. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, w zależności od rodzaju ryżu. Następnie wyłącz ogień i pozostaw ryż na parze przez 10 minut bez otwierania pokrywki. Doskonały ryż jest gotowy!