Jak gotować żeberka w piekarniku, aby były soczyste: oryginalny przepis

Żeberka to nie tylko danie główne. To prawdziwa kultura, w której najlepsi szefowie kuchni na świecie rywalizują ze sobą o przygotowanie najdelikatniejszych, najsmaczniejszych i najbardziej soczystych żeberek.

Szef kuchni Wadym Brzezyński podzielił się swoim dość oryginalnym przepisem na Instagramie. Pokazał, jak gotuje żeberka z ananasem, których smak i wygląd z pewnością zachwyci każdego.

Składniki:

• Żeberka - 1,5 kg
• Papryka wędzona - ½ łyżeczki.
• Czosnek suszony - ½ łyżeczki.
• Mielona kolendra - ½ łyżeczki.
• Przyprawy do wieprzowiny - 1 łyżeczka.
• Chili - ½ łyżeczki.
• Sól - 2 łyżeczki.
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Miód - 3 łyżki
• Ananas - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Połączyć wszystkie suche przyprawy, a następnie zrobić polewę z sosu sojowego, musztardy i 1 łyżki miodu.

2. Zamarynować żeberka.

3. Obrać ananasa, posmarować 2 łyżkami miodu i doprawić chili.

4. Owinąć ananasa żeberkami, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec przez 1,5 godziny.

5. Zdejmij folię i gotuj w temperaturze 200 stopni przez około 15-20 minut.