Jak prawidłowo ugotować owsiankę jaglaną, aby nie stała się gorzka: skuteczne wskazówki

Kasza jaglana to proste i zdrowe danie, ale wiele osób unika jej ze względu na możliwą goryczkę. Jednak właściwe podejście do gotowania pomoże ci uzyskać delikatną, aromatyczną owsiankę bez nieprzyjemnego posmaku. Najważniejsze jest poznanie kilku sprawdzonych metod przetwarzania zbóż, które sprawiają, że ich smak jest łagodniejszy i przyjemniejszy. Wystarczy przestrzegać kilku zasad, a kasza jaglana stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Zespół redakcyjny FoodOboz opowie Ci o głównych etapach gotowania, które pomogą Ci osiągnąć idealny rezultat. Technologia jest bardzo prosta.

Jak ugotować pyszną kaszę jaglaną bez goryczy

Przygotowanie kaszy jaglanej. Przed gotowaniem starannie posortuj proso, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie dokładnie opłucz płatki pod bieżącą wodą, aktywnie mieszając je rękami. Płucz, aż woda będzie całkowicie czysta.

Jak usunąć gorycz

Istnieją dwa proste sposoby, aby owsianka była miękka i przyjemna w smaku:

1. Namaczanie - zalej kaszę jaglaną gorącą wodą i pozostaw na 10 minut. W ten sposób pozbędziemy się substancji powodujących gorycz.

2. Wrzątek - umyte zboże wsypujemy do durszlaka i zalewamy wrzątkiem. Metoda ta nie tylko neutralizuje gorycz, ale również przyczynia się do szybkiego ugotowania ziaren.

Odpowiednie proporcje wody. W zależności od pożądanej konsystencji owsianki, można użyć różnych proporcji zbóż do wody:

• Dla kruchej owsianki - 1 szklanka prosa na 2 szklanki wody.
• W przypadku klasycznej owsianki o średniej grubości - 1 szklanka kaszy jaglanej na 3 szklanki wody.
• W przypadku płynnej owsianki - 1 szklanka kaszy jaglanej na 4 szklanki wody.

Gotowanie kaszy jaglanej

1. Umytą kaszę zalać odpowiednią ilością wody i dodać szczyptę soli.

2. Postaw patelnię na ogniu i doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aby kasza się nie przypaliła.

3. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20-25 minut.

4. Po ugotowaniu odstaw owsiankę na kolejne 10 minut, aby stała się bardziej delikatna i miękka.

Pyszne dodatki

Do owsianki można dodać masło, miód, suszone owoce lub orzechy. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą wersję, mleko lub śmietana są idealne.