Jak prawidłowo ugotować wątrobę, aby nie stała się gorzka: dzielimy się przepisem i wskazówkami

Wątróbka jest bardzo wartościowym i smacznym produktem, który może być podstawą do przygotowania pysznych sałatek, kotletów i pasztetów. Aby wątróbka nie stała się gorzka, należy gotować ją ze śliwkami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną wątróbkę z cebulą, winem i śliwkami.

Składniki:

• 1 duża cebula
• 100 g wina (50 w cebuli/50 w wątróbce)
• tymianek
• wątróbka 500-600 g
• 1 łyżeczka balsamicznego
• śliwki

Sposób przygotowania:

1. Umyć wątróbkę, usunąć cały nadmiar i podsmażyć na patelni z tymiankiem i winem. Osobno podsmażyć cebulę z winem.

2. Do naczynia do zapiekania włożyć podsmażoną cebulę, następnie podsmażoną wątróbkę, dodać tymianek i przykryć śliwkami.

3. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180°C.