Currency
Jak używać agar-agar. Źródło: freepik
Agar-agar, lub po prostu agar, to galaretowata substancja pozyskiwana z czerwonych alg morskich. Jest doskonałym wegańskim substytutem żelatyny, która jak wiadomo jest wytwarzana z kości i skóry zwierząt.
Służy do produkcji marmolady, pianek marshmallows, ptasiego mleczka, pianek marshmallows itp. Szef kuchni Kateryna Pieskowa podzieliła się na Instagramie, jak prawidłowo jej używać.
Składniki
- przecier owocowy - 158 g
- cukier - 13 g
- agar-agar - 2,2 g
Sposób przygotowania
1. Wymieszać cukier z agar-agar.
2. Podgrzej płyn do 40° i wlej do niego mieszankę. Doprowadź wszystko do wrzenia.
3. Agar jest bardzo kruchy, więc należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z galaretką.
4. Aby przygotować lekką konsystencję, ubij zamrożony agar za pomocą blendera.
5. Dodaj więcej przecieru owocowego do galaretki i ubij wszystko razem. Konsystencja jest regulowana przez ilość przecieru.
Inne wiadomości
Ziemia była suchym i gorącym miejscem: nowa teoria wyjaśnia, jak woda dostała się tutaj i na inne planety Układu Słonecznego
Badanie sugeruje innowacyjny mechanizm, który może zmienić sposób, w jaki patrzymy na przeszłość naszej planety i innych światów
To nigdy nie wychodzi z mody: Jennifer Lopez pokazała nową wersję "nagiego manicure"
Stylista paznokci gwiazdy opowiedział nam krok po kroku, jak stworzył dla niej idealną powłokę na paznokcie
Najsmaczniejsza zupa z klopsikami i kaszą bulgur: jak ugotować obfity posiłek na lunch dla całej rodziny
Będzie to o wiele łatwiejsze niż gotowanie bulionu z całego kawałka mięsa osobno
Pieczony zdrowy morszczuk w piekarniku: przepis na obiad w 30 minut
Aby ugotować rybę, musisz zrobić lekką marynatę ze śmietany, musztardy i sosu sojowego
