Jak ugotować pyszną kaszę gryczaną na lunch: lepszą niż tylko sucha kasza

Kasza gryczana z kotletem to świetna opcja na obfity lunch. Jest dość niedrogi i smaczny. Wystarczy dodać jasne nuty z grzybami, śmietaną, bulionem i warzywami.

Pomysł gotowania kaszy gryczanej z posiekanymi kotletami na obiad został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie ptashka.kitchen. To zdecydowanie nie jest banalny obiad, do którego przywykli wszyscy w Twojej rodzinie.

Składniki:

• kasza gryczana - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• grzyby - 100-150 g
• czosnek - 2 ząbki
• bulion - 0,5 litra
• śmietana - 4 łyżki
• ser - 50 g
• masło, sól, przyprawy, zioła

Składniki:

• filety z kurczaka - 2 szt.
• słodka papryka - 0,5 szt.
• zielenie - pęczek
• jajka - 1 szt.
• jogurt - 1 łyżka.
• mąka - 2 łyżki.
• sól, przyprawy, olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.

2. Dodać grubo posiekane grzyby, smażyć na złoty kolor.

3. Dodać masło i wyciśnięty czosnek, dobrze wymieszać.

4. Dodać suchą kaszę gryczaną, zalać gorącym bulionem.

5. Przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.

6. W przypadku kotletów, pokroić filet w drobną kostkę.

7. Dodać posiekaną paprykę, zioła, jajko, jogurt, mąkę, sól i przyprawy. Dobrze wymieszać.

8. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na złoty kolor z obu stron.

9. Do ugotowanej kaszy gryczanej dodać śmietanę, ser, sól i pieprz.

10. Mieszać i podgrzewać przez kolejną minutę.

11. Dodać zioła i podawać z kotletami i świeżym ogórkiem.