Jak prawidłowo gotować kuskus bez gotowania, aby nie zamienił się w papkę

Kuskus to idealne zboże do przygotowywania zdrowej owsianki, zupy, a nawet sałatek. Warto zaznaczyć, że kuskus przygotowuje się bez gotowania, wystarczy zalać go wrzątkiem.

Kucharka Kateryna podzieliła się na Instagramie przepisem na kuskus na patelni z warzywami i przyprawami.

Składniki:

• kuskus
• gorąca woda 98 C
• sól - szczypta
• cebula (szalotka, jeśli jest dostępna)
• ostra papryka
• liście mięty
• olej
• pomidorki koktajlowe
• kolendra
• płatki migdałowe
• sok z cytryny
• skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Dodaj sól i olej do kuskusu, zalej gorącą wodą (powinna mieć co najmniej 98 C) 1 cm od góry. Przykryć folią i odstawić na 20 minut.

2. Wlej olej na patelnię. Smażyć pomidory koktajlowe przez 4-5 minut, aż będą dobrze zrumienione i wyjąć.

3. Dodaj kolendrę na tę samą patelnię. Podsmaż ją, aby nadała olejowi trochę smaku. Dodaj cebulę, paprykę i płatki migdałów i podsmaż wszystko.

4. Dodać kuskus i podsmażyć. Dodaj sok i skórkę z cytryny podczas serwowania!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Kasza jaglana w multicookerze
• Kasza grochowa w multicookerze
• Kasza jaglana z dynią i pomarańczą