Jak ugotować naprawdę soczysty filet: dodaj tylko dwa składniki

Filety z kurczaka są często twarde, suche i mało soczyste. Aby mięso było soczyste, szefowie kuchni zalecają gotowanie go z serem, warzywami i ziołami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i soczysty filet z pomidorami, serem i przyprawami.

Składniki:

• 2 szt. filetów z kurczaka (małe)
• sól, przyprawa do kurczaka
• 1-2 kawałki pomidora
• 100 g sera suluguni lub mozzarella
• liście szpinaku
• oliwa
• gałązka pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

1. Przekrój filet na pół, ale nie przecinaj go do końca. Doprawić solą i posypać przyprawą do kurczaka. Odwróć i zrób to samo.

2. Pokrój pomidory i plastry sera suluguni lub mozzarelli.

3. Do środka filetów włożyć na przemian pokrojone pomidory i ser. Na wierzchu ułożyć liście szpinaku i spiąć każdy filet wykałaczkami.

4. Rozgrzać olej na patelni i smażyć filety z obu stron na złoty kolor przez 4-5 minut. Dodaj na patelnię gałązkę pomidorków koktajlowych.

5. Po usmażeniu fileta włóż go do piekarnika na 15 minut na tej samej patelni!