Jak prawidłowo wybrać i ugotować ryż na pilaw, aby nie zamienił się w owsiankę: dzielimy się przydatnymi wskazówkami

Domowy pilaw to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, które można gotować z mięsem lub bez, a także z warzywami i przyprawami. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj ryżu i odpowiednio go ugotować.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami, jaki rodzaj ryżu wybrać do gotowania pilawu i jak długo go gotować.

1. Jak wybrać ryż do pilawu

Ryż basmati i jaśminowy są najlepsze do pilawu. Ryż gotowany na parze jest również odpowiedni, ponieważ lepiej zachowuje swój kształt i można go ponownie podgrzać.

2. Jak ugotować ryż na pilaw

Przed gotowaniem ryżu należy go dobrze przepłukać około 5 razy, zawsze ciepłą wodą.

Następnie przykryj ryż zimną wodą w proporcji 1:3 i gotuj na średnim ogniu, aż się zagotuje, następnie przez około 15-20 minut, a brązowy ryż przez 40 minut.

Aby ryż był kruchy, nie trzeba go mieszać. Bardzo ważne jest również, aby do gotowania pilawu używać naczynia o grubym dnie z pokrywką, ponieważ zapewni to pilawowi odpowiednią konsystencję.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Pilaw z mięsem
• Pilaw w kociołku
• Pilaw z owocami morza