Jak obliczyć ilość jedzenia i alkoholu dla wszystkich gości: świąteczne triki na życie

Idealne wakacje przyniosą wiele pozytywnych wrażeń i wspaniałych wspomnień, ale przygotowanie do uczty wymaga starannego planowania. Ważne jest, aby nakarmić gości smacznym i satysfakcjonującym jedzeniem, ale możesz mieć pytania dotyczące ilości potrzebnego jedzenia i alkoholu.

Eksperci obliczyli optymalną ilość jedzenia i napojów na bankiet. Oczywiście warto przygotować dodatkowe jedzenie, aby uniknąć niezręcznej sytuacji. Przeczytaj artykuł OBOZ.UA o tym, jak zorganizować święta i z wyprzedzeniem obliczyć ilość jedzenia i alkoholu.

Jak obliczyć świąteczne menu

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wiek gości, nawyki żywieniowe i inne osobiste niuanse. Na przykład, jeśli na przyjęcie przyjdą krewni lub przyjaciele z dziećmi, należy zorganizować osobny stół dla dzieci i zwiększyć liczbę owoców lub deserów.

Jeśli w przyjęciu będą uczestniczyć osoby starsze, należy zadbać o dietetyczne potrawy, które są łatwe do przeżucia.

Warto wcześniej dowiedzieć się, czy na imprezie będą weganie i osoby poszczące - jeśli tak, to w menu powinny znaleźć się dania warzywne.

Prosta matematyka pomoże ci obliczyć ekwiwalent wagowy jedzenia na osobę. Policz, ile osób przyjdzie na przyjęcie i dodaj 2-3 dodatkowe porcje na wypadek niespodziewanych gości lub zwiększonego apetytu. Ogólnie rzecz biorąc, spożycie żywności zależy od czasu trwania uczty:

• 2 godziny - 200-400 g
• 4 godziny - około 600 g
• 6 godzin - 900-1200 g
• ponad 6 godzin - od 1,3 kg

Limit żywności na danie

Przekąski

Zgodnie z zasadami etykiety, zimne i gorące przekąski są podawane jako pierwsze i są stale uzupełniane podczas bankietu. Mogą to być kawałki mięsa, pikle, przekąski mięsne lub warzywne, kanapki, owoce morza. Przekąski są przygotowywane w ilości 350-400 g na gościa.

Sałatki

Eksperci zalecają uwzględnienie w menu co najmniej trzech rodzajów sałatek, jeśli planujesz ucztę dla więcej niż 12 osób. Sałatki powinny być przygotowywane w ilości 300 g na gościa. Pamiętaj, aby mieć lekkie sałatki warzywne.

Dania gorące

Norma serwowania dań gorących wynosi 300-400 g na osobę, wliczając w to dodatki. Warto zaoferować kilka rodzajów dań gorących, w tym opcje mięsne i rybne.

Słodki stół

Będziesz musiał zadbać nie tylko o duży tort, ale także o małe ciasta i owoce. Aby obliczyć optymalną wagę ciasta, należy przyjąć normę 120-150 g na osobę. Norma dla plasterków owoców wynosi 250 g dla dorosłych i 350 g dla dzieci.

Jak obliczyć alkohol i napoje

Eksperci zauważają, że bankiet dla 30 osób będzie wymagał około 60 litrów wody mineralnej, napojów gazowanych i soków.

Normy alkoholu są następujące:

• wódka, whisky, koniak - 0,5 litra na osobę;
• wino - 0,75 litra.

Stawka ta jest bardzo warunkowa, więc należy zwrócić na to uwagę przy obliczeniach.

Można również kupić kilka butelek, które nazywane są "welcome-drink". Będzie to rodzaj gestu powitalnego na początku uroczystości. Norma to 150 g na osobę. Do powitalnego drinka warto wybrać wina wytrawne lub musujące.

Należy pamiętać, że na przyjęciu mogą pojawić się osoby, które nie piją alkoholu. Upewnij się, że masz alternatywę, taką jak sok winogronowy lub wino bezalkoholowe.

OBOZ.UA poinformował również o zagrożeniach związanych z trzema popularnymi sałatkami noworocznymi.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegram i Viber, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.